作者：董俏; 李曦婷; 王文超; 李化生; 王欣; 尹...三聚氰胺毒性作用致病机理
摘要：三聚氰胺是一种用途广泛的化工原料。由于它含氮量高,所以曾被一些不法商贩添加到食品和饲料中,导致了由三聚氰胺及其同系物引起的中毒事件的发生。对三聚氰胺的毒性作用和致病机理等方面的研究,在食品安全方面早已成为了社会的热点。为了进一步说明三聚氰胺的毒理学内容,论文总结了该类化合物近年来的致病机理与毒性的最新研究成果。
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