作者：张永云; 张颖; 杨忠; 苗永旺; 汤守锟; 田...水牛初乳常乳锌铁铜
摘要：采用火焰原子吸收分光光度法对摩本杂水牛（摩拉水牛×德宏水牛）初乳和常乳中Zn、Fe、Cu等三种微量元素含量进行测定。结果表明，在第1、2d的初乳中Zn含量显著高于其余几天的初乳和常乳（P〈0．05），第3d开始Zn含量接近常乳，在3d至90d之间稍有波动，但差异不显著（P〉0．05）。Fe和Cu含量随泌乳进行逐渐降低，其在初乳中的含量均高于常乳，常乳之间差异不显著（P〉0．05）。其中第1d初乳中Fe含量显著高于第7d（P〈0．05），而与其余几天初乳相比差异不显著（P〉0．05），第1、2d初乳中Fe含量均显著或极显著高于常乳（P〈0．05）；第1d初乳中Cu含量显著高于第3、5d的初乳（P〈0．05），与第2、7d相比差异不显著（P〉0．05），第1、2d初乳中Cu含量极显著高于常乳（P〈0．01）。研究显示水牛初乳中Zn、Fe、Cu等三种微量元素的含量大都高于常乳，反映了乳腺在初乳期矿物质的分泌特点。
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