作者：许美解; 刘小飞; 钟金凤湘黄鸡代谢能粗蛋白生产性能生化指标
摘要：选用13周龄雌性湘黄鸡540只,以代谢能（ME）和粗蛋白质（CP）为试验因子,采用两因子三水平（2×3）设计进行饲养实验,研究了日粮ME和CP水平对14～21周龄湘黄鸡生长性能、胴体品质及血液生化指标的影响。结果表明：日粮ME水平对14～21周龄湘黄鸡的日采食量和料肉比影响差异显著（P〈0.05）;日增重随ME水平的升高而提高,但差异不显著（P〉0.05）;日粮CP水平对14～21周龄湘黄鸡日采食量、日增重和料肉比影响均不显著（P〉0.05）;日粮ME水平为13.18 MJ/kg、CP水平为15%可获得理想的增重效果。日粮ME和CP水平对湘黄鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和胸肌率的影响差异不显著（P〉0.05）;但腹脂率表现出随ME水平升高而上升,随CP水平升高而降低。日粮ME水平对钙和磷的代谢率影响差异显著（P〈0.05）,CP水平对粗蛋白和磷的代谢率影响均不显著（P〉0.05）;日粮ME和CP水平对血清钙和羟脯氨酸含量的影响差异不显著（P〉0.05）;低ME水平能显著提高血清中磷含量（P〈0.05）;而血清甘油三酯浓度随能量水平升高显著提高（P〈0.05）,总胆固醇浓度随能量水平升高而显著降低（P〈0.05）。综上所述,结合生产实际认为,14～21周龄湘黄鸡日粮适宜的代谢能和粗蛋白质水平分别为13.18MJ/kg和15%。
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