作者：李杰; 居来提; 崔玉华中小学校小饭桌卫生乌鲁木齐新疆
摘要："小饭桌"是近年来在新疆乌鲁木齐市各中小学校周围出现的新的餐饮经营方式,经营者多为经济收入微薄、生活困难的下岗、退休或无业人员.业主以经营午餐为主,就餐对象多为家离学校较远、家长解决午餐困难的中小学生.由于饭菜便宜量足,而且有的业主负责上下课接送低龄小学生,解决了许多家长的后顾之忧,同时也解决了部分下岗人员的再就业问题,减轻了家庭经济负担,缓解了社会矛盾,对社会经济的发展也起到了一定的作用.然而,"小饭桌"的营养卫生问题,也引起了社会的普遍关注.为了规范小饭桌的经营行为,保证就餐学生的身体健康.2004年我们对乌鲁木齐市天山区辖域内的23所中学和29所小学周边的"小饭桌"进行了专项监督调查.2003年乌鲁木齐市各类学校周边餐饮业卫生状况调查.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
