作者：刘杰提取工艺花生油传统加工工艺种植面积抗氧化技术加工新技术经济作物油料生产
摘要：花生是我国广泛种植的经济作物之一,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省(区)。在我国油料生产中,花生种植面积仅次于油菜居第二位。随着育种技术的日益成熟,我国已经培育出了许多高产、高油脂的优良品种。近年来,我国在传统加工工艺提升、花生油加工新技术和油脂抗氧化技术研究方面都取得了新的进展,本文综述了花生油近年来提取工艺的研究进展,旨在为花生油的开发利用提供参考。
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