鲜湿红薯淀粉制品“红薯山粉饼子”加工技术

作者：姜慧燕; 王明芳; 姜红燕; 邹礼根红薯加工技术淀粉制品一年生草本植物粉饼粮食作物种植范围引种栽培

摘要：红薯又名甘薯、地瓜、山芋等,属旋花科一年生草本植物,易于栽种和培育,具有高产、稳产、适应性广等特点而深受国人的喜爱,是我国主要的粮食作物之一,种植范围十分广泛。浙江省是红薯引种栽培最早的地区之一,也是浙江省山区的主要旱粮作物。目前,杭州、淳安、桐庐、临安、建德等地都大规模种植红薯。

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