作者:师大亮 余继忠 郭敏明 张伟 杨坚加工工艺辉锅八角滚筒机
摘要:通过对两种主要龙井茶加工工艺,三种辉锅方式,手工辅助辉锅作对照的比较分析,结果表明:两种工艺流程以第二条加工工艺为佳,即经理条后的加工工艺优于未经理条工艺,两种工艺手工辅助辉锅方式所制干茶差异不明显;辉锅试验结果表明:八角滚筒机优于其他两种辉锅设备,也优于手工辅助辉锅;最佳辉锅参数为组合2,即采用第二条工艺,八角滚筒机辉锅,投叶量3.5~4kg,160°225min+200°15min。
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