雄蜂蛹卫生质量控制要点

作者：赵建航; 李海金; 许镇海质量控制要点卫生质量标准雄蜂蛹加工企业卫生质量指标桐庐县未受精卵营养丰富

摘要：雄蜂是蜂群中的三型蜂之一，雄蜂蛹是未受精卵在雄蜂房中发育至蛹期的蜂体，营养丰富。近年来，桐庐县的雄蜂蛹生产、加工、出口得到发展，2005年全县共生产雄蜂蛹20t，加工出口雄蜂蛹干粉20t。为提高雄蜂蛹的质量，桐庐县部分加工企业制订了相应的卫生质量标准。本文介绍了桐庐县控制雄蜂蛹卫生质量指标的一些主要经验。

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