作者：冯晓宇澳洲宝石鲈精养技术澳大利亚人工养殖市场前景优良品种20世纪池塘养殖网箱养殖设施养殖
摘要：澳洲宝石鲈又称宝石鱼、宝石斑，原产澳大利亚墨累河，20世纪未成为当地人工养殖的优良品种，是澳大利亚名贵的淡水鱼，2001年引入我国进行养殖。由于鱼体两侧生有大小不一数量不等的黑色斑块，宛如镶嵌黑色的宝石，故名。宝石鲈外形美观，性情温和，抗病力强，生长快速，群体产量高，可单养、混养、池塘养殖、网箱养殖、设施养殖，特别适合垂钓；而且耐低温、低氧，不易掉鳞，适合长途运输。宝石鲈头尾的比例小、肌肉丰厚、无肌间刺、内脏少、味道特别鲜美。目前，宝石鲈商品鱼市场上价格为80～90元／kg，养殖效益是常规鱼类的5—6倍，市场前景非常看好。
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