橄榄油到底好在哪儿

作者：王瑛瑶角鲨烯初榨橄榄油抗氧化剂人体抵抗力脂溶性维生素橄榄果后味肉香味营养成分比较中所

摘要：<正>市场上的橄榄油价格、品种、酸度都不同,应该如何挑橄榄油?橄榄油这么贵,又到底好在哪儿?专家告诉我们,橄榄油含有角鲨烯、多酚、脂溶性维生素等功效型成分。角鲨烯具有一定的抗癌作用,还是天然的抗氧化剂。特级初榨橄榄油中含有的角鲨烯,是一般食用油的10倍。多酚类物质能够有效抗氧化,增强人体抵抗力。而橄榄油中所含有的丰富维生素,也能补充人体日常所需。

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