作者：陈晓琳; 刘镜恪; 周利仔稚鱼必需脂肪酸海水鱼饲料epa生长高度不饱和脂肪酸研究概况细胞膜磷脂
摘要：近些年来,国内外的研究证实,n-3高度不饱和脂肪酸(n-3HUFA)是海水仔稚鱼的必需脂肪酸,它们是海水仔稚鱼正常生长和成活所必需的,尤其是廿碳五烯酸(EPA,20:5n-3)和廿二碳六烯酸(DHA,22:6n-3)业已进行了大量的研究.这些脂肪酸的重要作用与它们在细胞膜磷脂结构中的特殊位置有关.此外,海水鱼不能把亚麻酸(18:3n-3)自身生物合成为EPA和DHA[1]所需要的EPA和DHA只能从饲料中摄取.
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