作者：李洪旭盘锦小麦穗豆腐白菜生产队家常菜花椒盐水北方人地方
摘要：豆子香日生在乡下,那时候,家贫。冬天的晌午饭,不是熬白菜,就是熬酸菜,没肉,只放一勺猪油。白菜还凑合,酸菜寡淡无味。妈偶尔炒盘黄豆,大酱拌,香,齿舌都香。妈说:这孩子,爱吃豆子。长大,知道豆子有营养,能提供植物蛋白(花生也能)。觉悟道,补充蛋白,就得吃肉,肉不足,豆子来补。豆子香,其实是馋肉。家的楼下,有一烧烤店,夏天食者芸芸,盐水毛豆是下酒的好菜。小时,我们不这么吃,趁生产队的看护不在,跑到豆地割一捆,找背人的地方,柴火烧,另一种香,兼得发现食物的乐趣。炒豆比烧豆香。家里炒豆子,兜里揣一把,出门玩,边嚼边唱:烧豆没有炒豆香,小媳妇不如大姑娘。前一句的意思是懂得的,后一句不明白,从大人那里学来的,属于人云亦云。豆子拌酱,不是所有人喜欢,入口有些干巴,
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