作者：万慧琪; 刘晓娟; 许光辉; 黄亦琦; 戚欢阳丝胶家蚕提取工艺生物活性
摘要：丝胶是一种来源于家蚕、由18种氨基酸组成的天然水溶性蛋白,含有8种人体必需的氨基酸,具有多种生物活性,对人类的生产生活十分有益。查阅有关丝胶提取及其生物活性的文献,加以综述和展望。丝胶具有广泛的利用价值与巨大的发展空间,应得到人们的重视和技术上的支持。
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