作者：王德森; 张祝兰; 任林英; 唐文力; 杨煌建...吸水链霉菌子囊霉素发酵正交试验
摘要：目的 优化S.hygroscopicus FIM-38-24菌株产子囊霉素发酵条件。方法 采用单因素试验和正交试验研究发酵培养基组成,探讨摇瓶发酵的主要影响因子初始p H值、装液量、转速等发酵参数的影响。结果 确定了适宜发酵培养基和发酵参数：糊精4.5%,葡萄糖1.0%,黄豆粉3.0%,玉米浆粉0.5%,氯化钠0.2%,磷酸氢二钾0.1%,精氨酸0.25%,碳酸钙0.05%,莽草酸0.2%,初始p H 6.5,装液量60 m L/500 m L,种子菌龄59h,接种量10%,摇床转速250r·min-1,发酵温度28℃,发酵时间5d。优化后的发酵水平较原生产工艺提高50%以上。结论 子囊霉素的优化发酵工艺为其工业化生产奠定了基础。
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