作者：苏德禹 许鲁宁 汤须崇 高忠坂猫须草黄酮抗氧化abtsdpphfrap
摘要：目的：通过体外抗氧化活性测试评价猫须草醇提取物的抗氧化活性。方法以DPPH、ABTS自由基清除，FRAP还原法及金属螯合能力这三个体系的体外抗氧化活性进行分析。结果猫须草醇提取物对DPPH自由基的清除率（ IC50为13．45μg· mL －1）高于BHT（ IC50为46．78μg· mL －1），但低于Trolox （IC50为6．08μg· mL －1），而对于ABTS自由基的清除率（IC50为6．06μg· mL －1）则高于 BHT（IC50为12．49μg· mL －1）和Trolox （IC50为6．45μg· mL －1）；猫须草醇提取物（FRAP为516mmol· L－1）具有较强的还原能力。此外，猫须草醇提取物的金属螯合能力（8．35％）高于柠檬酸（3．86％），低于EDTA（48．32％），具有一定的金属螯合能力。结论通过体外抗氧化活性检测，得出猫须草醇提取物具有较强的清除DPPH和ABTS自由基的能力，且随提取物质量浓度增加而增加。
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