作者：林善财; 叶国维; 吴锦忠; 郑远斌; 林文雄莲子成分分析
摘要：目的为了综合评价'太空莲36号'质量,探讨'建莲'的替代品效果.方法本文采用GC、比色等方法,对'太空莲36号'和'建莲'莲子中的单糖、维生素、乙醇浸出物等成分比较分析,并以国家相关标准为依据,测定了两者的重金属和农药残留含量.结果'太空莲36号'莲子和'建莲'莲子单糖组成相似,多数单糖含量、维生素C和E、及乙醇浸出物'太空莲36号'莲子高于'建莲'莲子,两者的重金属和农药残留含量未超出国家相关标准,结论'太空莲36号'莲子可代替'建莲'莲子入药.
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