作者：刘婷 孙华 和朝军 吴萍 王敏微生物转化齐墩果酸雷斯青霉赭曲霉黑根霉
摘要：以齐墩果酸为底物，选取雷斯青霉（Penicillium raistrickii）、赭曲霉（Aspergillus ochraceus）和黑根霉（Rhizopus nigricans）三种微生物对其进行转化，采用TLC、HPLC方法检测转化产物。结果表明，雷斯青霉和赭曲霉对齐墩果酸有转化能力，其中雷斯青霉转化能力较高，主产物为3-氧代齐墩果酸；对雷斯青霉生物转化条件进行优化，确定最佳工艺奈件为：投料时间36h、转化时间48h、转化pH值5．5、转化温度28℃、最大底物加入量不超过100mg·L^-1、DMF体积分数0．6％。在此条件下，齐墩果酸转化率可达7．95％、3-氧代齐墩果酸生成率达50．97％。用雷斯青霉对齐墩果酸进行衍生化，是一种合成3-氧代齐墩果酸新方法。
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