蛋白质耐热工程的研究进展

作者：葛晓萍 郭清吉蛋白质耐热性合理化设计定向改造一致序列

摘要：随着定向改造技术的出现，蛋白质工程有了新的推动力。蛋白质耐热工程是一个极具挑战的领域，因为它对于拓宽重组蛋白的工业应用非常关键。除定向改造外，一种在工程耐热性方面部分成功应用的合理化设计也有所发展。最近的研究结果表明，由嗜温氨基酸序列组成的蛋白质可以有效地单独用作工程耐热蛋白。比较了蛋白质耐热工程重点研究的合理化设计、定向改造和一致序列法等方法，并提出了将来的研究趋势。

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