作者：潘天玲; 张东峰; 赵昌盛; 李坤平豆渣混菌固态发酵菌体蛋白
摘要：对以豆渣为原料,利用混菌固态发酵技术生产菌体蛋白饲料工艺进行了研究.通过L9(34)正交试验考察了培养基组成、接种物配比、初始pH值以及培养温度等因素的影响.结果表明:当培养基组成为豆渣∶麸皮=8∶2,接种物配比为黑曲霉∶绿色木霉∶啤酒酵母∶产朊假丝酵母=1∶1∶1∶3,调节初始pH值5.5,32℃培养72 h,豆渣粗蛋白质含量达到28.47%.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《化学与生物工程》（CN：42-1710/TQ）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《化学与生物工程》以化学化工与生物化学领域的发展动向及研究成果为主报道方向，重点突出化学在生物领域及生物在化学领域中的相应方面的发展动态、研究成果、技术进展等内容。
统计源期刊
人气 171872 评论 71
北大期刊
人气 92903 评论 69
部级期刊
人气 61081 评论 49
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 60427 评论 61
