作者：陈春明聚天冬氨酸阻垢剂阻垢机理制糖
摘要：制糖生产过程在加热器和蒸发罐中有大量的积垢生成，亚硫酸法制糖的积垢尤其严重。解决积垢问题成为制糖工业的迫切的课题。目前，国内外糖厂大多在使用阻垢剂来减缓蒸发罐的结垢，印度、危地马拉、阿根廷等国的一些糖厂使用一种名为“Busperse49”的防垢剂，
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《化学研究与应用》（CN：51-1378/O6）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《化学研究与应用》入编中国学术期刊光盘版及中国期刊网；中国科学引文数据库统计源刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国科技论文统计源（中国科技优秀期刊）、美国化学文摘(CA) 收录期刊、《Ulrich Directory》收录期刊、《中国化工文摘》收录期刊、《中国药学文摘》收录期刊。本刊理论与应用并重，信息量丰富,可读性...
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