作者：范润珍; 宋文东秋茄色素催化光度法高碘酸钾
摘要：催化光度法进行定量，多是在一氧化（还原）体系中以氧化剂氧化指示物褪色，使其在一定波长处的吸光度值降低。当有适宜催化剂存在时，该褪色效果更明显，且褪色程度与此催化剂的量在一定范围内呈线性关系，据此可建立测定催化剂含量的催化褪色光度法。在此类研究中所用的指示物多是化学指示剂，甚少见直接使用天然植物色素的报道。
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