作者：赵云荣; 王文领; 王勇; 李明静; 刘绣华成分分析石榴脂肪酸甲酯饱和脂肪酸山嵛酸主成分亚油酸棕榈酸硬脂酸甲酯化花生酸检测烯酸
摘要：采用两种方法对石榴籽中的脂肪酸进行了甲酯化,所得脂肪酸甲酯经GC-MS分析.方法一共检测出14种脂肪酸,主成分为油酸、亚油酸、山嵛酸、棕榈酸、硬脂酸和二十碳烯酸;方法二共检测出24种脂肪酸,主成分为棕榈酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、油酸、亚油酸、二十碳烯酸等.其中的山嵛酸等多种饱和脂肪酸均为首次从石榴籽中鉴定出.
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