作者：李永振; 彭政; 罗勇悦; 李希娟马来酰化壳聚糖接枝反应ph响应
摘要：以碳酸钠为催化剂,室温下制备了水溶性的马来酰化壳聚糖。由红外光谱分析的结果说明了马来酸酐成功接枝到壳聚糖分子上,且酰化反应后的壳聚糖的热性能较壳聚糖有了很大提高。采用MPT-2自动滴定仪和Nano-ZS粒度仪对不同pH值下的颗粒粒径和Zeta电位进行测定,发现存在2个等电点：pH=2.24和pH=5.45。
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