高中化学研究性实验开发策略再探（高等有机化学实验前置化)——以“不同品种茶叶中咖啡因含量的定量研究”为例

作者：罗兵研究性实验开发策略茶叶咖啡因索氏提取定量测定

摘要：以“不同品种茶叶中咖啡因含量的定量研究”为例，指出选择性地将部分高等有机化学实验前置到高中阶段并转化为适切的学生课题是培养学生研究性学习能力的重要策略之一。研究以数种不同品种的茶叶为原料，采用索氏提取法提取咖啡因并对每个品种茶叶的咖啡因作定量测定。结果表明:不同品种茶叶所含咖啡因的含量是不同的，白茶中的咖啡因含量最高，达到1.63mg/g。

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