化学语境下的食品安全教育

作者：苗清华化学科食品安全教育

摘要：许多疾病是吃出来的,而化学教学中进行食品安全教育则是学科的优势。老师能以化学结合社会实际培养学生对食品的安全意识、科学态度。能从学科原理、方法上介绍一些物质从食品进入人体的危害机理。学生既学化学又学食品安全常识,相得益彰。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社