食品色素和人体健康

作者：于立青; 彭蜀晋食品色素人体健康加工食品食品工业利与弊知识

摘要：食品的色泽是评价食品的指标之一.随着食品工业的发展和人们食用加工食品的增多,了解有关食品色素的知识显得非常必要.本文介绍了一些有关食品色素及对人体健康利与弊的知识.

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