作者：卢苗苗; 郑雅君; 占小红stem教育科一工整合工程项目设计有机化学教学柠檬精油的提取工艺
摘要：STEM教育作为一种全新的、跨学科式的学习理念，在我国的发展尚处于起步阶段。立足于我国分科教学的现状，依据STEM教育理念，建构适合我国基础教育发展的科学与工程整合的教学模式，并在此基础上开展“柠檬精油的提取工艺”的主题教学设计，在学生系统学习有机化学知识之后，以工程实践为载体引导学生参与设计精油提取的工程方案等系列活动，通过体验真实的化学工艺设计过程，培养学生的化学工程思维和实际问题解决能力，以期为各科学学科开展STEM教育提供实践参考。
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