作者：马江锋 方晓江 刘经伟 陈韶辉 杨爱武丁二酸大肠杆菌ph恒定
摘要：通过确定大肠杆菌在产酸阶段葡萄糖的消耗与酸中和剂碳酸钠间的定量关系，建立了pH恒定补糖策略，能够使发酵液中葡萄糖浓度维持在稳定水平。与分批发酵相比，采用pH恒定补糖且维持葡萄糖浓度在较低的水平对丁二酸的积累是有利的。当采用pH恒定补糖并控制葡萄糖质量浓度在10g/L时，丁二酸最终质量浓度达到57．6g／L，生产效率达到1．15g／（L·h）。
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