作者：李冰峰蛋白酶盐芽孢杆菌优化
摘要：由南京紫光精细化工厂污水中筛得一株耐有机溶剂蛋白酶生产菌，经菌种鉴定，确认其为盐芽孢杆菌。对其进行了蛋白酶生产条件优化的研究，结果表明，该菌的最适产酶条件为：蛋白胨为最佳有机氮源，甘油为最佳有机碳源，硫酸铵为最佳无机氮源，氨基酸对蛋白酶的分泌有抑制作用，FeCl2为最佳无机盐，最优pH=8．0，最优发酵温度37℃，最优发酵产酶时间72h，最佳摇床转速180r／min，在最优发酵条件下所产粗酶为3424个酶活单位。
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