作者：贾如琰有机化学食品欠发达课堂教学
摘要：有机化学是食品类专业的基础课程,对后续课程的学习有很重要的支撑作用。本文以我校实际出发,结合人才培养目标从教学内容、教学方法等方面进行了探讨。
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《化学工程与装备》（CN：35-1285/TQ）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《化学工程与装备》读者分布范围主要在化学、化工、分析测试、医药、石油、油气、环保、食品、煤炭、装备制造、自动化仪表、相关教育教学和管理等领域。
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