作者：丁振中; 邓红兵; 张超; 高小燕; 徐俊山; ...水溶性壳聚糖壳聚糖取代度收率
摘要：传统方法制备水溶性壳聚糖:醇溶胀、碱化、羧甲基化和提纯。现本文通过在碱性条件下,直接水溶液中加入氯乙酸,通过搅拌分散均匀后,通过微波加热,结束后调至中性,再经过浓缩后得到水溶性基壳聚糖。在实验过程中,通过改变单一变量考察对产品的收率与取代度的影响。通过优化实验,最终选择:壳聚糖10g,液碱125g,氯乙酸50g,反应温度30℃,微波时间30分钟为最佳反应条件。
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