作者：张亮谷胱甘肽酶法合成dtnb
摘要：谷胱甘肽(Glutataione,GSH)作为一种排除毒素的特效物,是由半胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸构成的三肽。GSH能够与重金属、自由基连接,把机体内的有毒物转化成无毒物排出体外,是机体内重要的抗氧化剂和自由基清除剂。本文选用酶法生产谷胱甘肽,利用DTNB[5,5’-二硫代双(2-硝基苯甲酸)]法检测谷胱甘肽含量,并对酶法合成谷胱甘肽的条件进行了优化。
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