作者：李慧玲; 程玉鹏; 刘祖艳; 赵敏生物酶破胶剂物理诱变酶学性质
摘要：为了提高生物酶破胶剂β-甘露聚糖酶的活性,以产β-甘露聚糖酶的Bacillus subtilis W为出发菌株,经紫外线照射35-40s,酶活提高了8.63%;再经60Co诱变酶活提高了11.3%。粗酶液的最适p H值是6.2,最适温度是60℃,盐浓度在10%以下有促进酶促反应的作用。
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