作者：张国强大豆低聚糖开发水提取大豆蛋白加工乳清废水操作安全产品质量生产效率
摘要：利用大豆蛋白加工中排放的乳清废水开发大豆低聚糖,实验结果表明,该法具有工艺简单、操作安全、产品质量好、生产效率高等优点.
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《化学工程师》（CN：23-1171/TQ）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《化学工程师》是科研及企业管理者的良师益友。主要面向各大中小型石油、化工、医药、农药等行业的科研、企业、设计、贸易等单位发行。
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