肉类水分快速检测仪把关注水肉检测

作者：中国分析计量网注水肉快速检测仪水分肉类注水猪肉表面颜色猪肉组织手指

摘要：一般情况下,注水猪肉肉质肿胀、表面颜色很淡,与新鲜猪肉组织紧密形成鲜明对比,而且用指压后凹陷恢复较慢,弹性很差,盛放猪肉的塑料袋中仍存留有少量血水。消费者可以用手指按压鲜肉,如果能弹起,说明没有注水。同时,把按压肉的手指在空气中停留10~20s,感觉手指是否发黏,如果手指发黏,证明肉内没有注水。

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