作者：薛慧 董宾 宫博 姚梦楠食品食品添加剂砷汞铅
摘要：建立氢化物发生-原子荧光光度法测定食品和食品添加剂中砷、汞和铅元素的方法。对茶叶、方便面、精料与二氧化硅样品的前处理方法进行了研究，讨论了酸介质与酸度、还原剂浓度、铁氰化钾与草酸浓度等因素对样品测定的影响。当还原剂质量浓度为20g／L、载流酸度为5％、铁氰化钾和草酸质量浓度分别为4g／L和2g／L时，砷、汞和铅的方法检出限分别为0．024，0．008，0．066μg／L，方法的回收率为85％-105％，测量结果的相对标准偏差分别为0．7％，0．7％，1．8％。该方法简便、快速、结果准确可靠，能满足食品和食品添加剂中砷、汞、铅的测定。
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