作者：徐春祥; 王峰; 赵维佳反相高效液相色谱法测定结果二极管阵列检测器食用合成色素火腿肠乙醇分离下解解吸附水溶液
摘要：火腿肠经脱脂后,用乙醇-氨-水溶液提取色素,溶液经浓缩后,在酸性条件下用聚酰胺吸附,在碱性条件下解吸附,定容制成水溶液.以C18柱分离,用二极管阵列检测器检测,采用反相高效液相色谱法测定火腿肠中的食用合成色素诱惑红,回收率为85.8%～93.7%,测定结果的相对标准偏差为1.25%～2.39%,线性范围为1～100mg/L,检出限为0.5 mg/kg.
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