辣椒生物碱的高速逆流色谱分离及抗炎活性测定

作者：陈田; 商婷婷; 何珍; 崔亚丽; 陆英辣椒高速逆流色谱辣椒碱抗炎活性

摘要：以干辣椒为材料,正己烷为溶剂,提取辣椒中的生物碱,采用高速逆流色谱法进行分离、纯化,利用质谱和核磁共振鉴定化合物的结构,测定其抗炎活性。结果表明:采用正己烷、乙酸乙酯、甲醇、水、冰乙酸的体积比15∶15∶20∶20∶7.5为溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,流速2 mL/min,主机转速850 r/min,分离温度25℃,检测波长为270 nm,300 min内连续2次进样,每次进样300 mg,获得22 mg、纯度为98.2%的化合物1,16 mg、纯度为98.0%的化合物2;经质谱及核磁共振鉴定,化合物1为二氢辣椒素,化合物2为辣椒素;二氢辣椒素、辣椒素对巨噬细胞RAW264.7的活力没有影响,对巨噬细胞RAW264.7释放NO的半抑制浓度分别为(42.66±4.88)、(25.68±3.86)μmol/L,明显低于阳性对照吲哚美辛((127.88±2.45)μmol/L),辣椒素和二氢辣椒素对巨噬细胞RAW264.7的抗炎作用均明显强于吲哚美辛,且辣椒素的抗炎效果好于二氢辣椒素。

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