作者：易有金; 罗坤; 罗宽; 刘二明最佳发酵条件抗菌蛋白特性室内防效
摘要：分离得到1株抑制烟草青枯病菌的内生拈抗菌B-001菌株．为确定其抗菌蛋白产生的最佳培养基和培养条件，用硫酸铵沉淀法从发酵液中提取抗菌蛋白质．测定其对烟草青枯病菌抗菌活性，确定产生抗菌蛋白的最佳培养基为BPY液体培养基．最佳发酵条件为pH7．0，30℃，装液量100mL，200r／min振荡培养96h；抗菌蛋白在pH5．0，pH8．0时抑菌活性仍分别保持90％，96％；pH6．0，pH7．0时抑菌活性仍保持不变；对酸、碱稳定；经40-100℃处理20min后抑菌活性保持不变，具有良好的热稳定性；对蛋门酶有一定的耐受性．在温室内，抗菌蛋白粗提液对炯草青枯病可取得83．8％的防效．
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