作者：梁颖; 丁莹; 李艺; 刘贤金时令蔬菜反季节蔬菜露地种植
摘要：随着农业生产技术的发展,我国大多数地区实现了蔬菜周年供应,越来越多的反季节蔬菜端上了消费者的餐桌。但在给消费者提供更多选择的同时,反季节蔬菜也遭到了一些质疑,有的消费者将'味道差、营养低'与反季节蔬菜划上了等号。蔬菜生长和发育过程中会受到各种环境因素的影响,低温、高温、光照、干旱等等,都会影响蔬菜生理代谢过程,进而影响各种营养成分的合成与积累。反季节蔬菜多以大棚种植为主.
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