作者：段洪峰品种选择产奶量奶牛品种荷斯坦牛乳肉兼用型奶牛饲养西门塔尔牛黑白花牛
摘要：奶牛品种有乳用专用型,如荷斯坦牛（又称黑白花牛,见第24页图5）、娟姗牛（见第24页图6）;有乳肉兼用型,如弗莱维赫牛（又称德国宝牛,见第24页图7）、西门塔尔牛、瑞士褐牛.从当前全世界奶牛饲养实际情况看,饲养比较多的有荷斯坦牛、娟姗牛、弗莱维赫牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛等,其中荷斯坦牛占的比例最大,很多国家饲养数量占奶牛90％以上,目前,我国饲养的奶牛90％也是荷斯坦牛.根据牛的生产性能、适应性,这里介绍荷斯坦、娟姗和弗莱维赫3个品种.
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