作者：易九红甘薯贮藏期间温度过高禾谷类作物冷害防治含水量病虫害运输过程安全期
摘要：<正>甘薯不同于一般的禾谷类作物,其块根体积大、组织柔嫩、含水量高,不易贮藏。特别是薯块在收获和运输过程中受损后,极易受到病菌感染,加之贮藏期间管理不当,常引起烂窖。一、烂窖原因1.温度温度过低,容易引起甘薯的冷害(冻害)。一般冷害的窖内温度和安全期:8~9℃为10天,5~6℃为6天,2~3℃为3天。但温度过高也不利于甘薯贮藏,当窖内温度达到16℃以上时,常会引起薯块发芽和病菌迅速繁殖而造成烂窖。
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