作者：林蒲田青菜肉叶用芥菜硫代葡萄糖苷芥菜类蔬菜长期选择优良品种十字花科
摘要：青菜原产我国，经长期选择和栽培，培育出很多品种，大肉青菜又叫大肉芥菜和瘤芥菜，是新选育的叶用芥菜优良品种。属十字花科，芸薹属一二年生草本植物。由于芥菜类蔬菜中含有硫代葡萄糖苷，经水解作用产生有挥发性的芥子油，具有特殊的香辣味，以独特的风味和丰富的营养而深受消费者欢迎。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《湖南农业》（CN：43-1051/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖南农业》始终坚持面向农村、面向农民、面向市场，读者第一、质量第一、社会效益第一，为发展高效农业、致富农民、繁荣农村经济服务。着力宣传党在农村的方针政策，报道农业科技成果，推广种养加新技术，介绍农家致富经验，传递农村市场信息，指导发展商品经济。据不完全统计，每年推广农业实用技术和增产措施300多条，提供各类信息500多条，对我省100多项农业科技成...
省级期刊
人气 724803 评论 65
人气 220282 评论 59
人气 206431 评论 73
人气 178408 评论 62
