荸荠栽培历史营养丰富蛋白质可加工公顷马蹄肉质
摘要：荸荠又名地粟、地梨、马蹄、乌芋、寺菇、墨寺。在祁东约有200多年的栽培历史。其球茎肉质脆嫩，味甜多汁，营养丰富，舍蛋白质、糖类、脂肪以及大量淀粉。荸荠用作蔬菜、水果，生熟食皆宜：还可加工成罐头，远销外地；药用，味甘性寒，有止血治痢、解毒、发痘、醒酒之功效。1949年以前．全县年种植333公顷，每公顷产量1．5万公斤～2．25万公斤，
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《湖南农业》（CN：43-1051/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖南农业》始终坚持面向农村、面向农民、面向市场，读者第一、质量第一、社会效益第一，为发展高效农业、致富农民、繁荣农村经济服务。着力宣传党在农村的方针政策，报道农业科技成果，推广种养加新技术，介绍农家致富经验，传递农村市场信息，指导发展商品经济。据不完全统计，每年推广农业实用技术和增产措施300多条，提供各类信息500多条，对我省100多项农业科技成...
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