作者：谢立松; 成新平咸蛋黄蛋品加工人民大会堂马来西亚产业格局衡东县湖南省新加坡
摘要：衡东的蛋黄生产总量占据全国70％的市场，有人说，如果离开了衡东蛋黄，大家可能都吃不上蛋黄月饼。湖南省衡东县霞流镇李花村一年销往外地的咸蛋黄足足可以装满120个车皮。这些色彩金黄、滚圆透亮、如珠似玉的咸蛋黄不但挤进了庄严的人民大会堂，被定为国宴佳品，而且漂洋过海，成了美国、新加坡、马来西亚等国的“抢手货”。目前，李花村有企业10家，80％的劳力从事皮蛋、咸蛋、卤蛋等蛋品加工，形成了以蛋鸭养殖和蛋品加工为主导的产业格局。2006年全村人平纯收入5082元，一跃成为全县的首富村。
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