作者：唐秋澄栽培环境品质优质稻稻米垩白因素影响产地环境栽培季节汕优63负相关垩白度
摘要：稻米的垩白度与透明度呈负相关，与口感也呈负相关，表明稻米垩白的有无、大小和多少直接关系到稻米的品质。稻米的垩白度除了受遗传因素影响外，还与产地环境、栽培季节（气候）等条件有关。据调查，汕优63水稻抽穗期遇高温，乳白率达5％～20％。
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