作者:林蒲田保健蔬菜藤三七维生素c含量环境适应能力台湾地区维生素a植物种植蔬菜栽培1976年
摘要:藤三七别名藤子三七、川七、洋落葵,是落葵科落葵属多年生蔓生植物,原产巴西,我国云南、贵州有种植,台湾地区1976年从巴西引进.它与同科不同属的落葵(木耳菜)在外观或形态上很相似,均是食用叶片和茎尖,食用时都有黏滑感,但藤三七没有落葵的土性味,吃起来味道更佳.藤三七维生素A和维生素C含量在蔬菜中处于较高水平,近年来,在台湾地区作为维生素A含量高的蔬菜流行食用.
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