作者：刘光泉红薯保健作用粗纤维素脱氢异雄固酮科学食用
摘要：红薯因含有粗纤维素,故食后在肠内能吸收大量水分,增加粪便体积,刺激肠蠕动,是治疗便秘的最佳食品.红薯还含有一种叫"脱氢异雄固酮"的活性物质.动物实验证明,这种物质对乳腺癌、肠癌有特殊疗效.此外,日本专家发现,红薯中含有大量粘液蛋白等多糖物质,可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,防止动脉硬化,对降低心血管病的发病率有着不可低估的作用.
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《湖南农业》（CN：43-1051/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖南农业》始终坚持面向农村、面向农民、面向市场，读者第一、质量第一、社会效益第一，为发展高效农业、致富农民、繁荣农村经济服务。着力宣传党在农村的方针政策，报道农业科技成果，推广种养加新技术，介绍农家致富经验，传递农村市场信息，指导发展商品经济。据不完全统计，每年推广农业实用技术和增产措施300多条，提供各类信息500多条，对我省100多项农业科技成...
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