作者：钱名全鱼品加工下脚料综合利用生长发育
摘要：四、骨糊和鱼蛋白钙糖 在鱼品加工过程中,鱼的中骨(脊骨)常被作为废弃物丢掉.实际上鱼骨中含有能促进人体生长发育的天然优质活性钙和多种微量元素,如磷、铁、硒等.鱼的中骨经蒸煮、干燥、粉碎加辅料等加工工序可制成营养保健食品--骨糊.它是孕妇、婴幼儿和老年人补充钙质和微量元素的最佳健康食品.
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《湖南农业》（CN：43-1051/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖南农业》始终坚持面向农村、面向农民、面向市场，读者第一、质量第一、社会效益第一，为发展高效农业、致富农民、繁荣农村经济服务。着力宣传党在农村的方针政策，报道农业科技成果，推广种养加新技术，介绍农家致富经验，传递农村市场信息，指导发展商品经济。据不完全统计，每年推广农业实用技术和增产措施300多条，提供各类信息500多条，对我省100多项农业科技成...
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