粗粮消化系统疾病食道静脉曲张静脉破裂出血免疫力低下机体吸收溃疡出血摄入过量
摘要：因人而异。因为粗粮里含有丰富的植酸盐和磷酸盐，与钙等矿物质结合会形成难溶物，妨碍机体吸收，以下几种人群要慎食。患消化系统疾病的人：如果患有肝硬化、食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。免疫力低下的人：如果长时期每天摄入过量的纤维素，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
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